Menu Degustacyjne 5 dań

99,00 

Kolacja degustacyjna to szansa na poznanie nowych, ciekawych i zaskakujących smaków. Nasze kolacje degustacyjne to różnorodność smaków, ale również możliwość zaczerpnięcia wiedzy na temat tego jak powstają nasze dania i koktajle, a więc np. na temat użytych produktów oraz technik ich przygotowania. To również możliwość poznania ludzi stojących za kreowaniem naszych dań i koktajli, którzy z ogromną pasją opowiadają o swojej pracy.

Kategoria:

Opis

GAZPACHO | chłodnik z zielonych warzyw / sorbet z ogórka / jalapeño / małosolne zielone pomidory

BURAKI | pieczony burak / chrzan / biała czekolada / własnej produkcji kozi ser / kiszona botwinka

ŁOSOŚ | łosoś z unikalnej hodowli jurajskiej / krokiet / kiszona cytryna / chips ze skóry łososia / rakowy sos beurre blanc / świeże zioła

SCHAB | złotnicka wieprzowina z tradycyjnej polskiej hodowli / młode ziemniaki / sałatka z jabłka i selera / sos na cydrze z Otomina

OWOCE | kompresowane owoce z wanilią i kardamonem / kwaśna śmietana / krem limonkowy